Imagina crear platos que emocionen y deleiten a los comensales. Tu día a día será una mezcla de creatividad y gestión.
Pues resulta que en el ciclo de Dirección de Cocina aprenderás a liderar. Desde organizar la cocina hasta gestionar el inventario, cada tarea cuenta. Trabajarás en entornos como restaurantes en Madrid o Barcelona, donde cada servicio es un reto. Y justo ahí, la presión te enseñará a tomar decisiones rápidas y efectivas.
Sentirás la satisfacción de ver a tu equipo triunfar y tus platos brillar. La cocina será tu escenario y la pasión, tu motor.
Con este curso aprenderás a controlar todos los aspectos que hacen que una cocina funcione correctamente, desde la gestión de abastecimientos hasta el control de personal y los métodos de elaboración y presentación de platos. Serás un profesional de la cocina y podrás acceder a un puesto de trabajo en el sector de la hostelería.
Dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
¿Te preguntas si el curso de Dirección de cocina encaja con tu pasión por la gastronomía?
La verdad es que este grado es ideal para diversos perfiles con una fuerte vocación culinaria y deseos de liderar en la cocina.
"A los 36 años decidí seguir mi pasión. Descubrí que dirigir una cocina era mi verdadero propósito". Estudié en un prestigioso centro de formación en Málaga.
Este curso te lleva de la pasión por la cocina a liderar con creatividad y excelencia en la gastronomía.
Debes cumplir alguna de estas condiciones:
Prepara el acceso al grado superior
Pedir informaciónEn nuestro curso de Dirección de Cocina, te prepararemos para ser un líder en la industria gastronómica. Este curso está diseñado para ofrecerte una formación completa, que te permitirá desarrollarte profesionalmente en diversos entornos, desde restaurantes con estrellas Michelin hasta hoteles de lujo y empresas de catering.
El plan de estudios abarca una amplia gama de asignaturas, todas ellas orientadas a brindarte las habilidades y conocimientos necesarios para dirigir con éxito una cocina. Nuestras asignaturas incluyen:
"Como antiguo alumno de este curso, puedo afirmar que la formación recibida ha superado mis expectativas. Ahora dirijo la cocina de un aclamado restaurante en Madrid, y todo se lo debo a lo que aprendí aquí. Este curso es una inversión en tu futuro". – Alberto García, Chef Ejecutivo del restaurante "La Huerta Gourmet".
Si sueñas con dirigir una cocina y crear experiencias culinarias inolvidables, este es el curso para ti. Te esperamos en nuestras aulas para ayudarte a hacer realidad tus metas profesionales. ¡Emprende tu viaje culinario con nosotros!
Con este curso aprenderás a controlar todos los aspectos que hacen que una cocina funcione correctamente, desde la gestión de abastecimientos hasta el control de personal y los métodos de elaboración y presentación de platos. Serás un profesional de la cocina y podrás acceder a un puesto de trabajo en el sector de la hostelería.
El ciclo de Dirección de cocina te prepara para un futuro laboral lleno de oportunidades.
"Descubrí mi pasión por la cocina de autor y ahora la vivo cada día". Trabajo en un restaurante de Sevilla.
En la cocina, cada plato es una historia que se saborea. ¡Sé el chef de tu propio destino!
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Para acceder a este curso necesitas cumplir alguno de estos requisitos:
La duración del curso es de aproximadamente 2000 horas, distribuidas en dos años académicos.
Este curso te prepara para trabajar en diversos sectores relacionados con tu especialidad, con altas tasas de empleabilidad.
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